黄埔娱乐场老虎机|椰汁是现榨的,汤圆是自己包的!这家开了十余年的清补凉店

2020-01-08 15:17:06

简介 : 凭着一碗清补凉,风雨无阻的在灵山扎根了10多年。凡是来这吃过的人,每次经过灵山都会来这家店再点吃一次……“我们家的椰奶都是自己现榨,没添加的。”椰肉砍碎后放入机器里扎成汁,再把榨成碎末的残渣过滤掉。现榨好的椰奶不用加任何糖,自带的甜味就足以征服舌尖。椰肉不仅嫩滑,个头在清补凉里也很少见。除了椰肉,配料也是他们家的亮点!除了清补凉以外,还有杯装的椰奶和椰子水。

黄埔娱乐场老虎机|椰汁是现榨的,汤圆是自己包的!这家开了十余年的清补凉店

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“很多老店都换老板了,只有我开了10多年还在”

这家店开在灵山,不算大却占据了海师附中学子和老灵山人的心。凭着一碗清补凉,风雨无阻的在灵山扎根了10多年。

凡是来这吃过的人,每次经过灵山都会来这家店再点吃一次……

无论开了多久,始终坚持自己的原则

这家店其实不少人去过,和繁华的市区相比,这里可以说没有任何环境可言。但堆在角落的椰子,却承载着不少人的味觉记忆。

老板很热情,也有自己的原则;进店就能看到他在刨椰子肉,砍开、倒椰子水、刨椰肉、一套动作行云流水。

“我们家的椰奶都是自己现榨,没添加的。”

椰肉砍碎后放入机器里扎成汁,再把榨成碎末的残渣过滤掉。本以为老店都不会太在意细节,但整个操作过程又快速又干净。

就连过滤布和铁桶、装椰奶每个容器,在每次使用前都是高温认真清洗过的。我突然觉得,我在家里可能都不会这么认真洗碗……

配料的芋圆和小汤圆都是老板娘每天自己做的,而且丝毫不夸张地说:真的很好吃!!

形状没有那么圆的小汤圆,很香甜。馅料里花生带来的独特香气,伴着椰丝肉一起,每一口都是甜而不腻。

真的很想跟老板娘买个几斤回家,但是她说店里都不够吃

一碗椰奶清补凉,平凡却不简单

在清补凉界里,椰奶是销量大佬!现榨好的椰奶不用加任何糖,自带的甜味就足以征服舌尖。

椰肉不仅嫩滑,个头在清补凉里也很少见。现榨的椰奶得等上个5、6分钟;不过我觉得美好的东西,都值得花上一些时间等待。

除了椰肉,配料也是他们家的亮点!

特别是南瓜芋圆,真的很得我心。q弹的南瓜芋圆仔泡过“椰奶浴”后,变得香糯可口!

亲眼看着这些皮薄馅多的小汤圆诞生,一碗清补凉里只放一颗,在遇到它之前,我从不吃清补凉里的汤圆。

但是现在,我只想说:“麻烦多加几颗!”

清补凉里的蜜枣,也是很特别的存在。

老板说原先是用的红枣,但是不容易存放,有些人不注意还会被红枣核磕到牙;于是就换了香甜无核的蜜枣。

十年余载,依旧是很接地气的小店

椰子水清补凉同样也很出色;椰子都是现开的;不过相对于不爱甜食的人来说有些甜过了。

除了清补凉以外,还有杯装的椰奶和椰子水。不仅消暑也很解渴!

一碗清补凉,一杯椰子汁;就足以撑起一个学生时代的下午。

老板说这家店开了10多年,很受附近学生的欢迎,放学时间段经常坐满。也常有人路过灵山的时候,总说要打包个几份回去吃。

这家店就在灵山镇琼文大道,小镇不算很大。附近大部分的店面也关门或重新装修了,街道也因为修整看上去尘土也比较多。

自从被定位“国际风情小镇”后,近几年来,灵山镇的面貌开始变得越来越好。但是从前路边熙熙攘攘的小店,也都在慢慢的消逝。

趁着这家店还在,不妨有空就去吃一下吧;抱着一期一会的想法,珍惜每一次与美食的相遇……

新汁源清补凉

地址: 海口市美兰区灵山镇琼文大道76号

人均: 10元

附近交通: 43路公交可到,也可以导航开车来

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